Javier Muñoz, Chef y CEO de Restaurante La Carboná- Jerez de la Frontera Como se define Javier Muñoz Cocinero inquieto, siempre intenta seguir formándose, apuesta por el producto local. Defensor y promotor de los vino de Jerez en la gastronomía. Como se inicia en la…
Read MoreQuien es Javier Feixas Ante todo y sobre todo, un soñador, personalmente no tengo más aspiración que disfrutar de esas pequeñas cosas y momentos que me ofrece la vida, por supuesto mi familia es lo primero. Profesionalmente soy un cocinero honesto, trabajador, humilde, un tanto tímido, pero sobre todo lo que más me…
Read MoreCamila Ferraro. Chef Restaurante Sobretablas Como se define Camila Ferraro Una persona con suerte en la vida por tener como profesión lo que ha sido su vocación. Para ello tuve la comprensión familiar, la formación en una escuela de cocina extraordinaria como La Cónsula, prácticas…
Read MoreLeón Griffioen, CEO y Chef de Código de Barra y Contraseña Como se define León Griffioen Creo que, como un hombre de familia , trabajador, fiel a quien esta a su lado sea en el ámbito familiar o laboral. Como llegó a la cocina Ya…
Read MoreJames Stuart, CEO del Grupo Califa, nos descubre los detalles del primer hotel de lujo de Vejer Qué es Plaza 18 El hotel Plaza 18, recientemente inaugurado, es el primer hotel de lujo de Vejer. Está situado en el barrio medieval de la localidad, junto a…
Read MoreJames Stuart, CEO del Grupo Califa Hablamos son James Stuart, CEO del Grupo Califa en Vejer de la Frontera. Con un espíritu sostenible y ecológico, Califa Vejer es una empresa dedicada a prestar una serie de servicios turísticos de primera clase en Vejer de la…
Read MoreÁngel León LA COCINA MARINERA DEL S. XXI Ángel León, cuatro Estrellas Michelin, tres Soles en la Guía Repsol, reconocimiento a nivel mundial… ¿cómo se lleva ese éxito en lo personal para seguir siendo cercano y humilde? Tener cuatro Estrellas Michelin la verdad que es…
Read MoreComo se define Israel Ramos: -La verdad es que no me gusta hablar de mi y lo paso mal describiéndome, pero supongo que soy una persona bastante tímida, amigo de mis amigos, con gran amor por mi profesión y soy muy feliz de hacer lo que hago. Para mi…
Read MoreCHECHU GONZÁLEZ, chef del restaurante María de la O ¿Cómo se definiría?Una persona trabajadora, honesta y sobre todo con mucha personalidad. ¿Cómo fueron sus primeros pasos en la cocina?Cuando era pequeño, me fijaba en mi madre cuando cocinaba. Mi madre se dio cuenta y me…
Read MorePACO MORALES, chef del Restaurante Noor. “La cocina es pasión, horas, sufrimiento y no parar de aprender” ¿Cómo se definiría? Es complicado hablar sobre uno mismo, pero me considero perseverante, perfeccionista, metódico y un apasionado de mi trabajo. Aunque a esta pregunta podrían responder mejor…
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