Casa Angelita , » Tradición y gloria bendita ” , es una recreación de las antiguas casas de comidas , un lugar donde tapear en una buena barra ; no es un sitio para sobremesas importantes , porque apenas hay , y no está pensado para reservar . El nombre del bar es un homenaje a Ángela , la típica » chicuca » que ha hecho de todo : desde cocinera ,camarera ,regentando su negocio durante años , y por eso este es nuestro mejor homenaje a ella.
La carta cuenta con tapas típicas gaditanas , entre las que se encuentran ; platos fríos , como : Ensaladilla de gambas , anchoas , espárragos de Navarra y cosas de aliño ; unas puntillitas muy buenas , sardinas en vinagre o un clásico como es , el tartar de atún rojo y los chicharrones de atún de elaboración propia . Diferentes frituras como » el choco » o » el cazón » en adobo , pavia de bacalao , croque tas de jamón ibérico o pollo en adobo con vino de Jerez , y nunca faltan los guisos diarios . También se puede degustar platos vegetarianos como las alcachofas o los puerros , entre otras , o una tabla de quesos , que nos ofrece un recorrido del norte al sur de España , siendo todos sus productos de primerísima calidad . Además , de disfrutar de esta tradicional cocina , » de toda la vida » , se puede acompañar de bebidas de la tierra como son los vinos de Jerez y de Sánlucar.
La decoración del local lleva el sello de Gaspar Sobrino bien conocido en la provincia por su trabajo en otros restaurantes y espacios gastronómicos . Un local clásico castizo , pero con un toque moderno y contemporáneo , lleno de materiales nobles como el barro , la cuerda , la madera y azulejos de los de antes . Castizo pero con glamour , de la » España de toda la vida » ; un local que como el vino con el tiempo será aún más bonito.
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