JOSÉ ANTONIO MORALES, gerente y chef de Gastrobar La Piscina
Su trayectoria desde hace 15 años pasa por varios restaurantes y por las cocinas de la cadena española de hoteles Paradores, en algunos de los cuales fue jefe de cocina y donde ganó el IV Campeonato de Pintxos y Tapas de Paradores en Madrid Fusión 2018, entre otros muchos premios.
José Antonio Morales nos explica que “el Gastrobar La Piscina es un restaurante familiar en plena Sierra de Cádiz, ubicado en la localidad de El Gastor”. Dispone de una de las mejores terrazas de toda la comarca, y ofrece una experiencia única gracias al buen comer y al maravilloso paisaje. “Su cocina es tradicional con toques muy elegantes, atrevidos y con la utilización de los mejores productos de la tierra, para deleite del paladar”, añade.
En Gastrobar La Piscina son protagonistas los productos de cercanía y de temporada, con una huerta propia, además del pescado de la lonja gaditana.
“Tras la renovación del local, nuestra idea es hacer disfrutar aún más de las vistas de El Gastor con la nueva terraza decorada de forma delicada y elegante, y una nueva carta llena de magia y un menú degustación”, nos dice José Antonio Morales, que añade que su objetivo es “que proporcionar la mejor experiencia gastronómica de la Sierra de Cádiz”.
En resumen, una maravillosa experiencia gastronómica donde calidad y precio van unidos para poder llegar a todos los clientes.
“We want to be the best
gastronomic experience
in Sierra de Cádiz”
His career in the last 15 years has passed through several restaurants and the kitchens of the Spanish hotels Paradores, in which he used to work as a chef and where he was awarded the IV Championship of Pintxos and Tapas in Madrid Fusión 2018 and other prizes.
José Antonio Morales tells us that “Gastrobar La Piscina is a family restaurant between the mountains of Sierra de Cádiz, located in the village of El Gastor”. With one of the best terraces in the region, offers a unique experience based on good cuisine and amazing landscape. “Traditional cuisine with an elegant, daring touch, and the use of the best local products are delicious for palate”, he adds.
In Gastrobar La Piscina, local season products of their own vegetable garden and fish from the Gaditan market are protagonists. “We have renewed the local to make clients enjoy the view of El Gastor even more, with a new terrace decorated in a delicate elegant way, and a new menu full of magic and a experiencing menu”, tells us José Antonio Morales, to add that their aim is “to provide the best gastronomic experience of Sierra de Cádiz”. In short, an amazing gastronomic experience where quality and price go together to arrive to every type of clients
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