El señor Aschraf (el divertido camello de FEZ) y todo el equipo ya están preparados
para hacer disfrutar a los amantes de la gastronomía medio oriental y norteafricana de nuevos y
deliciosos platos como sopas, verduras de estación, algunas de las recetas favoritas del
restaurante El Jardín del Califa y platos de lo más saludable. ¡Comienza una nueva temporada en
FEZ Vejer!
Una de las grandes novedades de la nueva estación es la incorporación de sugerencias que irán
cambiando todos los meses, para sorprender al público con nuevos sabores. Noviembre estrena
esta sección con una crema de calabaza y boniato con leche de coco y nuez moscada.
Para entrar en calor, nada mejor que una sopa de lentejas con verduras de temporada y un toque
de cúrcuma.
Sopa de lentejas con verduras de temporada y un toque de cúrcuma.
Encabeza el epígrafe ‘Del Grill’ el salteado de verdura de temporada con un toque de sumac, “es
una hierba salvaje del medio oriente que crece en los montes, no se cultiva, tiene un color rojizo y
sabor como a tomillo”, explica James Stuart, CEO del Grupo Califa. La carta, además, contiene
numerosas opciones veganas y vegetarianas.
Sopa de lentejas con verduras de temporada y un toque de cúrcuma.
Encabeza el epígrafe ‘Del Grill’ el salteado de verdura de temporada con un toque de sumac, “es
una hierba salvaje del medio oriente que crece en los montes, no se cultiva, tiene un color rojizo y
sabor como a tomillo”, explica James Stuart, CEO del Grupo Califa. La carta, además, contiene
numerosas opciones veganas y vegetarianas.
Salteado de verdura de temporada con un toque de sumac.
Otra de las novedades es el Tagine de pollo con hinojo, naranja caramelizada y estrella de anís,
“uno de mis platos favoritos que ha estado durante mucho tiempo en la carta del restaurante El
Jardín del Califa y que ahora incorporamos a la de FEZ”
Tagine de pollo con hinojo, naranja caramelizada y estrella de anís.
En el apartado de postres, se puede degustar el famoso Crumble de manzana del Califa, es el
Crumble ‘FEZ’ de manzana con almendras y pasas.
¡La merienda!
A partir de ahora las tardes serán más dulces en FEZ. Y es que llega a la carta el Café Royal,
compuesto de dos pastelitos caseros del Califa, tarta de zanahoria con caramelo y crema de
vainilla, así como un cuenco de frutos secos y café o té al gusto.
En este link es posible consulta todos los detalles de la nueva carta: https://ilovefez.com/carta/
Los desayunos, en FEZ
Imperdibles en FEZ son los desayunos. Entre los más populares encontramos el Beirut, con
Merguez Hash con huevo al horno, Pepino, tomate, Pan pitta, Queso laban, Tahini, Zumo de
naranja, café o té; y Fez con Shakshuka de tomate y queso feta, Pan Marroquí (raif), Humus,
Tomate, Pepino, Aceitunas Beldi, Zumo de naranja, café o té.
Los desayunos, en FEZ
Imperdibles en FEZ son los desayunos. Entre los más populares encontramos el Beirut, con
Merguez Hash con huevo al horno, Pepino, tomate, Pan pitta, Queso laban, Tahini, Zumo de
naranja, café o té; y Fez con Shakshuka de tomate y queso feta, Pan Marroquí (raif), Humus,
Tomate, Pepino, Aceitunas Beldi, Zumo de naranja, café o té.
Desayuno Fez: Shakshuka de tomate y queso feta, Pan Marroqui (raif).
Para aquellos que buscan algo más ligero, el desayuno Marruecos es una de las mejores
opciones que recoge este epígrafe de la carta. Consta de Pan Raif, “una especie de crepe y pan;
se toma con miel o Amlou, es decir, una mezcla de crema de almendras con miel y un toque de
aceite de Argán”. Una opción de lo más saludable. Los amantes de los sabores tradicionales
podrán elegir opciones más clásicas como el desayuno vejeriego con tostada, tomate, queso o
jamón ibérico, café o té.
Descubre todos los desayunos disponibles. https://ilovefez.com/desayunos/
FEZ, el nuevo bistró del Grupo Califa
FEZ es el nuevo bistró del Grupo Califa de Vejer que trae a la localidad gaditana la esencia de la
gastronomía de Oriente Medio, Turquía y Marruecos en una versión más desenfadada y
cosmopolita.
“FEZ es un rincón que traslada al comensal al norte de África, sin salir de Vejer, para que pueda
vivir una experiencia auténtica con los cinco sentidos”, señala James Stuart, CEO del Grupo
Califa.
La decoración, obra de la diseñadora de interiores Ellie Cormié, sumerge al cliente en un viaje a
uno de los continentes más misteriosos y bellos, con un aire de nostalgia del pasado. Colores
vivos, fibras naturales, materiales nobles, elementos recuperados, estampados retro y una
amalgama de tonalidades de Marruecos son la esencia del acogedor interiorismo, inspirado en
los viajes de la diseñadora por el norte de África. «En mis proyectos busco que el cliente pueda
escapar a un mundo diferente”, explica la interiorista.
FEZ se encuentra en la Calle Juan Relinque 14 de Vejer. Abre abre todos los días de 09:00 a
23:00 excepto los miércoles que permanece cerrado.
Más información en ilovefez.com
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